Hárslevelű („lipowolisciowe”) to oryginalny starowęgierski szczep, mający wiele twarzy w postaci wina. Swój wielki potencjał ujawnia również w późnych zbiorach, gdyż duża zawartość zgromadzonego cukru balansuje kwasowość, którą tak niewiele odmian jest w stanie trwale zachować. To wino jest dowodem dla Egerskiego Regionu, iż wina deserowe mają tu miejsce.