Rodzina Naar przybyła do Hercegkut na Węgrzech w 1750 roku z Schwarzwaldu w Niemczech. Szwabscy przodkowie osiedlili się następnie wokół Sarospatak. Wkrótce nauczyli się, jak uprawiać lokalne winogrona i wytwarzać wino. Tak więc przodkowie mniejszych winnic uprawiano wiele pokoleń temu.
Winnice naszej rodziny nieustannie się rozwijają od 1990 roku, po prywatyzacji. Proporcje odmian wynoszą 60% Furmint, 25% Harslevelu, 10% Sargamuskotaly, Koverszőlő i Zengő. Istnieją starsze winorośle w wieku 40-50 lat, ale staramy się również uprawiać nowe i starsze obszary. Po raz pierwszy od 2010 roku nieprzerwanie sadzimy nowe winorośl i kupujemy stare plantacje.
Hercegkut ma dwa systemy piwniczne, z ponad 190 piwnicami na Kőporos i Gombos-hegy. Rzędy piwnic, unikalne na świecie, nakładają się na kilka rzędów, które zostały ogłoszone przez UNSESCO jako Światowe Dziedzictwo Światowe w 2002 roku. Nasza piwnica na Gombos-hegy została kupiona przez dziadków w 1954 roku w złym stanie. W ciągu kilku lat został odnowiony i wyposażony do starzenia wina. Mikroklimat piwnicy jest optymalny do starzenia zarówno win beczkowych, jak i butelkowych, dlatego postanowiliśmy się rozwinąć. W 2008 roku najpierw założyliśmy oddział dojrzewania beczek z małym muzeum wina, a rok później rozbudowaliśmy go o salę degustacyjną. Tutaj możemy obsłużyć do 60 osób naszymi winami, którym zwykle towarzyszy lokalna gastronomia. Oprócz uprawy winorośli coraz bardziej nas wzmacniała przez lata idea własnego wina butelkowanego. W 2019 roku rozbudowaliśmy naszą infrastrukturę. Zbudowaliśmy budynek, który ma kilka funkcji. Tutaj znajdziesz gotowy magazyn, w którym możemy przechowywać nasze wina butelkowane w kontrolowanej temperaturze i wilgotności. W tym domu tworzymy również sklep z winami, w którym nasi goście mogą skosztować naszych win w przyjemnym otoczeniu.
Nasze pierwsze wino butelkowane wyprodukowaliśmy w 2009 roku. Produkujemy również wina świeże – owocowe, dojrzałe i wytrawne, późne zbiory oraz wina aszu. Rodzina znajduje się w szczęśliwej sytuacji pokoleń pracujących razem. Nazywam się Ferenc Naar, a mój syn Ferenc Naar Jr. produkuje razem nasze wina. Możemy skorzystać z tej okazji, łącząc doświadczenie i tradycję z naszymi winami odzwierciedlającymi współczesny i młodzieńczy smak i zapach dnia dzisiejszego. Zawsze było dla nas bardzo ważne, aby zrobić wszystko, co w naszej mocy, aby zrównoważyć jakość naszych winogron, ponieważ od tego zaczyna się winnica. Wierzymy, że celowo wybierając kiście winogron, możemy z nich zrobić najcenniejsze wina.
Symbol małego kwiatu w logo rodzinnej winnicy odnosi się do chronionej i rzadkiej montany Pulsatilla na wzgórzu Gombos, nad piwnicami światowego dziedzictwa. W ten sposób chcielibyśmy oddać hołd otaczającym nas zasobom naturalnym.
